Souvlaki aus in Öl, Zitrone, Oregano, Knoblauch und Zimt mariniertem Lammfilet mit Zitronenspalten auf dem Spiess gegrillt
Portionen: 4
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Zutaten
Marinade
- 8 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 1 Zitrone den Saft davon
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Oregano getrocknet
- 1 Prise Zimt
- 1 Msp. Kreuzkümmel
Allgemein
- 600 g Lammfilet
- 2 Zitrone unbehandelt
- Meersalz
Anleitungen
- Die Zutaten für die Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... verrühren. Das Lamm in etwa 2 cm große Würfel schneiden und einige Stunden marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu....
- Die Zitronen waschen und je nach Größe sechsteln oder achteln. Abwechselnd mit dem Lamm auf Spieße stecken und über Holzkohle grillen. Vor dem Servieren mit Meersalz bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 511kcal | Kohlehydrate: 9g | Eiweiß: 26g | Fett: 42g | Gesättigte Fettsäuren: 18g | Cholesterin: 111mg | Natrium: 86mg | Kalium: 433mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 3g | Zucker: 2g | Vitamin C: 43mg | Kalzium: 50mg | Eisen: 3mg
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