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Zitronen-Lamm-Souvláki

Souvlaki aus in Öl, Zitrone, Oregano, Knoblauch und Zimt mariniertem Lammfilet mit Zitronenspalten auf dem Spiess gegrillt
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Vorbereitungszeit 4 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 24 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fleischgericht
Land & Region: Griechenland
Kalorien: 511
Zutaten Methode

Zutaten
  

Marinade
  • 8 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Zitrone den Saft davon
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Oregano getrocknet
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Msp. Kreuzkümmel
Allgemein
  • 600 g Lammfilet
  • 2 Zitrone unbehandelt
  • Meersalz

Methode
 

  1. Die Zutaten für die Marinade verrühren. Das Lamm in etwa 2 cm große Würfel schneiden und einige Stunden marinieren.
  2. Die Zitronen waschen und je nach Größe sechsteln oder achteln. Abwechselnd mit dem Lamm auf Spieße stecken und über Holzkohle grillen. Vor dem Servieren mit Meersalz bestreuen.

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