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Zitronen-Lamm-Souvláki

Souvlaki aus in Öl, Zitrone, Oregano, Knoblauch und Zimt mariniertem Lammfilet mit Zitronenspalten auf dem Spiess gegrillt
Vorbereitungszeit4 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Arbeitszeit24 Minuten
Servings: 4
Calories: 511kcal

Zutaten

Marinade

  • 8 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Zitrone den Saft davon
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Oregano getrocknet
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Msp. Kreuzkümmel

Allgemein

  • 600 g Lammfilet
  • 2 Zitrone unbehandelt
  • Meersalz

Anleitungen

  • Die Zutaten für die Marinade verrühren. Das Lamm in etwa 2 cm große Würfel schneiden und einige Stunden marinieren.
  • Die Zitronen waschen und je nach Größe sechsteln oder achteln. Abwechselnd mit dem Lamm auf Spieße stecken und über Holzkohle grillen. Vor dem Servieren mit Meersalz bestreuen.