Mildes Curry aus der Küche Myanmars, mit KokosmilchBeschreibung Kokosmilch ist nicht die im Inneren der Kokosnuss befindliche... mit chinesischen Eiernudeln
Portionen: 4
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Zutaten
- 1000 g Hähnchen ein ganzes Hähnchen oder Hähnchenteile
- 750 ml Kokosmilch
- 400 g chinesische Eiernudeln gegart
- 3 Knoblauchzehen gewürfelt
- 2 EL Öl
- 2 EL Sesamöl dunkel
- 1 Bund FrühlingszwiebelFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen...
- 1 EL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... frisch (gehackt)
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL getrocknete Garnelenpaste
- Salz
Anleitungen
- Das Hähnchen bei Bedarf in Portionsstücke teilen. Knoblauch, die Hälfte der Frühlingszwiebel und die Gewürze mit 1 El Sesamöl pürieren. Das Öl in einem Wok erhitzen und die Paste darin Farbe annehmen lassen. Die Hähnchenteile einlegen und rundherum anschmoren. Die Kokosmilch angießen, salzen und 30 Minuten köcheln lassen. Mit Sesamöl und Salz abschmecken und mit den NudelnBeschreibung Nudeln ist der Oberbegriff für Teigwaren, die verschieden geformt... servieren.
Nährwerte
Kalorien: 764kcal | Kohlehydrate: 71g | Eiweiß: 33g | Fett: 38g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 93mg | Natrium: 2129mg | Kalium: 415mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 3g | Zucker: 7g | Vitamin A: 272IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 124mg | Eisen: 5mg
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