Suche

Persische Kornelkirschmarmelade mit Rosenduft

Aalsuppe mit Äpfeln, Birnen und Backpflaumen

Paella Valencia

Costolette di tonno al limone – Gegrillte Thunfischsteaks mit Zitrone

Schwedisches Blütenbrot

Paprikaöl

Ingwer-Limetten-Salz

Erdbeerchutney mit zweierlei Pfeffer

Pizzarisotto

Wrap mit Himbeer-Salsa, Mango und Hähnchen

Brombeereis

Terrine von der Kaninchenleber

Lemon Shortbread

Weißkohl-Kokos-Curry

Baharat

Bulgursalat mit Gartenkräutern und Ziegenkäse

Rofos auf dem Gemüsebett mit Zitronensauce

Rhabarber Cookies

Mayaschokolade (Vivianne Rocher)

Mayaschokolade

nach Vianne Rocher aus dem Film Chocolat, heiße Trinkschokolade mit Vanille, Zimt, Chili und Mandeln aromatisiert
Rezept drucken Rezept merken
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Milchmixgetränke
Land & Region: Mittelamerika
Kalorien: 328
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 500 ml Milch
  • 200 ml Wasser
  • 125 g Bitterschokolade besser mexikanische Schokoladentabletten
  • 100 g Sahne geschlagen
  • 1 Zimtstange
  • 1 EL Kakao entfällt bei Verwendung von Schokoladetabletten
  • 1 EL Zucker braun (Vollzucker), oder Honig
  • 1 EL Mandeln gemahlen, sehr fein gemahlen
  • 0,5 Vanilleschote
  • 0,3 Chilischote n, ohne Samen

Methode
 

  1. Die Chilischote mit dem Wasser aufkochen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert ist. Die Chilischote herausnehmen.
  2. Milch, Zimt und die aufgeschlitzte Schote erhitzen. Vom Herd ziehen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Schote und Zimtstange entfernen, den Kakao zufügen und die Schokolade mit dem Schneebesen aufschlagen. Das Chiliwasser unter stetem Rühren zufügen (dabei kann die Schärfe reguliert werden).
  3. In 4 Tassen gießen, mit einer Sahnehaube und den Mandeln bestreut servieren.

Nachschlag

Neueste Kommentare
Seiten

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating