Eine fettärmere Variante der frittierten Wan Tan im Ofen gebacken
Portionen: 40
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Zutaten
Allgemein
- 40 Blatt Wan Tan Blätter
Füllung
- 400 g Schweinehackfleisch zwei Mal gewolft
- 6 Mu-Err-Pilze getrocknet
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 1 EL Sojasauce hell
- 1 TL Salz leicht gehäuft
- 1 TL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... frisch (gerieben)
- 1 TL Sesamöl dunkel
- 0,5 Bund FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... fein gehackt
Anleitungen
- Die Pilze mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten stehen lassen. Ausdrücken und fein hacken.
- Alle Zutaten für die Füllung gründlich mischen.
- Etwa 1 TL Füllung in die Mitte eines Wan-Tan-Blattes geben. die Kanten mit Wasser befeuchten. Zum Dreieck falten und die Kanten fest drücken. Die beiden schmalen Spitzen senkrecht nach oben falten (so dass sie rechts und links neben der stumpfen Spitze stehen) und mit etwas Wasser fest drücken. Mit den übrigen Blättern ebenso verfahren.
- Bei 175 Grad etwa 10-15 Minuten in den Ofen geben.
- Da die Füllung nicht durchfeuchtet können die Wan Tan gut vorbereitet und einige Stunden kalt gestellt werden. Erst kurz vor dem Verzehr backen
Nährwerte
Kalorien: 30kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 2g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 7mg | Natrium: 23mg | Kalium: 35mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
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