Sesam-Chili-Öl
Nussig-scharfes Öl aus geröstetem Sesam und getrockneten Chili zu Fleisch oder Gemüse
Zutaten
Methode
- Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis er intensiv duftet. Die Chilischoten etwas aufbrechen. Beides mit dem Öl begießen und zugedeckt 2 Wochen kühl stellen. Durch ein Sieb gießen und in Flaschen abfüllen. Dunkel und kühl lagern.
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