Chocoalat chaud à la francaise
Klassische französische heiße Schokolade nur mit Wasser und Bitterschokolade zubereitet – der pure Schokoladengenuss
Zutaten
Methode
- Die Hälfte des Wasser in einen Topf geben. Die Schokolade zufügen und langsam erwärmen. Dabei stets rühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Hitze etwas hochdrehen. Mit dem Schneebesen rühren und nach und nach das restliche Wasser zufügen. Es sollte ein cremiger Schokoladenschaum entstehen.
Notizen
Die Schokolade kann noch mit einer Prise KardamomHerkunft Südindien, Sri Lanka Beschreibung Kardamom ist ein süßlich aromatisches... Mehr oder Cayennepfeffer abgerundet werden. Optional kann auch die Schokolade wie beschrieben in Wasser aufgelöst werden. Statt der zweiten Hälfte Wasser fügt man Milch hinzu.
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