Teriyaki

Name: Teriyaki
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 40 ml Sojasauce; 40 ml Reiswein (Mirin (süß. japanischer Reiswein)); 10 ml Essig; 1 Knoblauchzehe (fein gewürfelt); 1 EL Ingwer (frisch (gerieben)); 1 TL Zucker (braun (Vollzucker))

Teriyaki

Klassische japanische Würzsauce

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Zubereitungszeit 10

Arbeitszeit 10

Portionen: 10

Gericht: Würzsaucen

Land & Region: Asien, Japan

Kalorien: 9

Zutaten Methode

Zutaten

40 ml Sojasauce
40 ml Reiswein Mirin (süß. japanischer Reiswein)
10 ml Essig
1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
1 EL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr frisch (gerieben)
1 TL Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,... Mehr)

Methode

Zutaten miteinander vermischen und leicht erwärmen. So lange rühren, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat.
Das gewünschte Fleisch (Schwein, Geflügel, Rind) in der Sauce einige Stunden marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu... Mehr und anschließend braten oder grillen.
Als Ersatz für Mirin kann Sherry medium verwendet werden.

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Zutaten

Methode

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