Teriyaki
Klassische japanische Würzsauce
Servings: 10
Calories: 9kcal
Zutaten
- 40 ml Sojasauce
- 40 ml Reiswein Mirin (süß. japanischer Reiswein)
- 10 ml Essig
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
- 1 TL Zucker braun (Vollzucker)
Anleitungen
- Zutaten miteinander vermischen und leicht erwärmen. So lange rühren, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat.
- Das gewünschte Fleisch (Schwein, Geflügel, Rind) in der Sauce einige Stunden marinieren und anschließend braten oder grillen.
- Als Ersatz für Mirin kann Sherry medium verwendet werden.