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Sesammarinade

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Leckere Grillmarinade mit asiatisch-orientalischem Touch mit Sesam, Sesampaste, Knoblauch und Zwiebeln; zum Marinieren von Fleisch, Fisch und Obst
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Marinierzeit 2 Stunden
Arbeitszeit 2 Stunden 5 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Marinaden / Beizen
Land & Region: Cross Over
Kalorien: 22
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 6 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 5 Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 5 EL Sojasauce
  • 4 EL Orangensaft frisch, nach Geschmack auch mehr
  • 4 EL Rotweinessig
  • 3 EL Sesam
  • 2 EL Zucker braun (Vollzucker)
  • 2 EL Sesampaste
  • 0,5 TL Cayennepfeffer
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Den Sesam ohne Fett in der Pfanne rösten bis er leicht Farbe genommen hat. Alle Zutaten miteinander vermischen. Das Grillgut mindestens 2 Stunden, besser über Nacht darin marinieren.
  2. Bei mittlerer Hitze grillen, da die Marinade sonst verbrennt.

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