Zutaten
Methode
- Die Kräuter mit dem zerzupften Weißbrot und der Buttermilch pürieren. Mit Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Notizen
Das ist eine sehr einfache, schnelle und flexible Suppe, die ganz nach Geschmack angepasst werden kann.
Hinweis: Die Suppe kann mit Kräutern der Saison gemacht werden. Aus frischen Garten- oderr Wildkräutern wie Bärlauch, KerbelHerkunft Urprünglich aus Westasien, schon in der Antike nach Europa... Mehr, Sauerampfer, Pimpinelle, Schnittlauch etc.
Bei besonders intensiven Kräutern reicht unter Umständen eine Tasse. Die Menge nicht päbstlich nehmen, sondern nach Geschmack anpassen. Wenn Joghurt verwendet wird, bei Bedarf noch etwas Wasser zufügen. Wer eine sämigere Konsistenz möchte, nimmt eine Scheibe Brot mehr.
Bei besonders intensiven Kräutern reicht unter Umständen eine Tasse. Die Menge nicht päbstlich nehmen, sondern nach Geschmack anpassen. Wenn Joghurt verwendet wird, bei Bedarf noch etwas Wasser zufügen. Wer eine sämigere Konsistenz möchte, nimmt eine Scheibe Brot mehr.
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