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Warenkunde-Eintrag: Kräuter und Gewürze

Brunnenkresse

Beschreibung Die Brunnenkresse kommt weltweit in zahlreichen Regionen in ruhenden oder fließenden Gewässern wild vor. Inzwischen wird sie aber auch vereinzelt kultiviert und ist in

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Borretsch

Herkunft ursprünglich östlicher Mittelmeerraum, heute ganz Europa Beschreibung Borretsch ist ein erfrischend, würziges Kraut, das vor allem in der sommerlichen Küche Verwendung findet. Es sollte

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Bohnenkraut

Herkunft ursprünglich östlicher Mittelmeerraum, heute ganz Europa Beschreibung Bohnenkraut ist besonders im östlichen Mittelmeerraum ein sehr beliebtes Würzkraut, das dort sehr vielseitig zu Fleisch- und

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Bockshornklee

Herkunft Mittelmeerraum, Asien Beschreibung Der mit dem Schabziegerklee verwandte Bockshornklee ist im westlichen Raum eher weniger bekannt, obwohl er zu den ältesten Gewürzen zählt. Weit

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Beifuß

Herkunft Nördliche Halbkugel Beschreibung Beifuss ist ein auf Wiesen weit verbreitetes Kraut, das von vielen als Unkraut wahrgenommen wird. Er wird bis zu 2m hoch,

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Basilikum

Herkunft Ursprung im östlichen Mittelmeerraum, heute Europa, Asien, Amerika Beschreibung Gäbe es Tomate und Mozzarella nicht, hätte sich Basilikum wohl nicht zu den beliebtesten Küchenkräutern

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Bärlauch

Herkunft Europa und Asien in schattigen Auenwäldern / Laubwäldern und an Wasserläufen Beschreibung Bärlauch ist ein Wildkraut, das lange Zeit ein Schattendasein führte. Bis er

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Anis

Herkunft Östlicher Mittelmeerraum, Westasien Beschreibung Die Früchte der Anispflanze haben ein intensives, süß-aromatisches Aroma, das ans Lakritz erinnert. Es ähnelt anderen lakritzartigen Gewürzen wie Fenchel,

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Ajowan

Herkunft östliches Mittelmeer Beschreibung Ajowan ist ein eher unbekanntes Gewürz, das heute vor allem in Nordindien und im arabischen Raum Verwendung findet. Genutzt werden die

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