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Gefüllter Schweinemagen

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Schweinemagen mit Schweinebauch, Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt, im Ofen gegart
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Zubereitungszeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen: 4
Gericht: Fleischgericht
Land & Region: Osteuropa
Kalorien: 842
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 1 Schweinemagen
  • 500 g Schweinebauch fein gewürfelt
  • 200 g Schweinehackfleisch
  • 8 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 2 Zwiebeln fein gewürfelt
  • 2 Eier
  • 1 TL Majoran getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Den Magen zunächst in kaltem, dann in heißem Wasser mehrmals waschen. Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermengen und kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Masse in den Schweinemagen füllen und diesen mit Küchengarn zunähen.
  2. 50 Minuten bei 200 Grad garen.

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