aromatisch mit Gewürzbutter, Berbere, IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr und Knoblauch in Honigwein geschmort
Zubereitungszeit: 45 Minuten Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fleischgericht
Land & Region: Äthiopisch
Keyword: alkoholisch, Verweis
Farbe: braun
Geschmack: aromatisch, intensiv, scharf, süßlich, würzig
Zubereitungsart: Schmoren
Hauptzutat: Lamm
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit
Anleitungen
- Das Lamm in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Zwiebelringe in einer großen Pfanne ohne Fett anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer... Mehr. Das Fleisch mit Knochen 10 Minuten mit braten. Pfeffermischung, Gewürzbutter und Honigwein zugeben. Mit Salz, Ingwer und Knoblauch würzen und 5 bis 10 Minuten weiter rühren. Mit wenig Wasser angießen und weiter köcheln lassen bis das Lamm gar ist.
Nährwerte
Kalorien: 477kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 17g | Fett: 43g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 50mg | Natrium: 530mg | Kalium: 231mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 1789IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 35mg | Eisen: 2mg
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