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Hähnchen-Sandwich mit Ziegenfrischkäse, Zuckerschoten und getrockneten Tomaten

Hähnchen-Sandwich mit Ziegenfrischkäse, Zuckerschoten und getrockneten Tomaten

Knackiges Sandwich mit gebratenen Zuckerschoten, Ziegenfrischkäse und feinen Streifen von getrockneter Tomate
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Brotzubereitungen
Land & Region: Cross Over
Kalorien: 130
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 150 g Kaiserschoten
  • 100 g Ziegenfrischkäse mit Kräutern
  • 8 Scheiben Weißbrot
  • 3 Tomaten getrocknet
  • 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
  • 1 Hähnchenbrust
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Kräutermischung frisch, für Käse mit wenig oder ohne Kräuter

Methode
 

  1. Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Den Ziegenfrischkäse mit Pfeffer und etwas Salz, dem Knoblauch und ggf. fein gehackten Kräutern cremig rühren.
  2. Die Hähnchebrüste im Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten im gleichen Öl knackig braten.
  3. Die Brotscheiben nach Bedarf entrinden und mit dem Ziegenkäse bestreichen. Auf je 4 Scheiben Hähnchen, Zuckerschoten und Tomatenstreifen verteilen. Die verbleibenden Scheiben jeweils darüber klappen, etwas andrücken und die Sandwiches halbieren.

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