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Mürbeteigtorte mit einem süßen Belag aus gemischten Nüssen und Honig
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Zubereitungszeit 45 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 16
Gericht: Torten
Land & Region: Liechtenstein, Schweiz
Kalorien: 356.52
Zutaten Methode

Zutaten
  

Für den Teig
  • 350 g Weizenvollkornmehl
  • 150 g Butter
  • 125 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 1 Orange (unbehandelt)
  • 1 Prise Salz
Für den Belag
  • 300 g Nüsse Walnüsse, Haselnüsse, Pekanüsse, etc. grob gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Honig
  • 50 g Zucker, braun (Vollzucker)
  • 20 ml Kirschwasser
Zum Bestreichen
  • 1 EL Milch
  • 1 Eigelb

Methode
 

  1. Die Zutaten für den Teig schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
  2. In der Zwischenzeit den Honig mit dem Zucker schmelzen. Die Sahne vorsichtig unterrühren. Mit dem Kirschwasser und den Nüssen mischen. Abkühlen lassen.
  3. 3/4 des Teiges ausrollen. Eine Springform damit auslegen, dabei einen Rand von ca. 2 cm hochdrücken. Den restlichen Teig dünn ausrollen und Streifen ausschneiden oder -radeln. Die Füllung in auf dem Teig in der Springform glatt streichen. Die Streifen gitterförmig auflegen. Milch und Eigelb verquirlen und die Teigstreifen damit bepinseln.
  4. Bei 200 Grad 30 Minuten backen.
  5. Der Kuchen hält einige Wochen, wenn er in Folie gewickelt wird.

Nachschlag

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