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Italienische Vinaigrette – Salatsauce mit Rotweinessig, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salatsaucen
Land & Region: USA
Kalorien: 21
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 4 EL Olivenöl alternativ 2 EL Öl durch Brühe ersetzen
  • 3 EL Kräuter gemischt, Basilikum, glatte Petersilie, Thymian, Oregano
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe zerdrückt
  • 1 Msp. Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Methode
 

  1. (Brühe,) Essig, Salz und Kräuter verrühren. Mit den übrigen Zutaten zur Emulsion mixen. Kann nach Bedarf vervielfacht werden. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar. Vor Gebrauch dann noch einmal aufmixen.
  2. Zu gemischten Blattsalaten, besonders auch mit Tomate oder Gurke.

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