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Sambal Kelapa

Sambal Kelapa

Kokosnuss-Sambal aus Malaysia, wenig scharf, als Tischwürze zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Fleisch aus frischem oder geröstetem Kokosnussfleisch
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten
Portionen: 8
Gericht: Würzpasten
Land & Region: Asien, Malayisch
Kalorien: 23
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 4 Frühlingszwiebeln gehackt
  • 3 EL Zitronensaft frisch
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Chilischote grün ohne Samen in feine Ringe geschnitten
  • 1 Kokosnuss gehackt
  • 0,5 TL Garnelenpaste
  • Salz

Methode
 

  1. Die fein gehackte Kokos mit allen Zutaten mischen und mit Salz abschmecken.
  2. Variante: Geröstete Kokosraspeln nehmen und mit wenig Kokosmilch und den übrigen Zutaten zu einer cremigen Paste verrühren.

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