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Ein würziges Hähnchenrezept aus Simbabwe: Hähnchenfilets in Würzbutter und Honigwein geschmort
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Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Fleischgericht
Land & Region: Ostafrika, Simbabwe
Kalorien: 288
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 1000 g Hähnchenbrustfilets
  • 350 ml Met
  • 50 g afrikanische Gewürzbutter siehe Rezept
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Prise Nelken gemahlen

Methode
 

  1. Das Huhn gründlich waschen und trockentupfen. 2 Minuten in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und beiseite stellen.
  2. In einem Topf die Gewürzbutter zum Schmelzen bringen und die Zwiebeln darin goldgelb braten. Mit etwas Met ablöschen, den kleingehackten Knoblauch und die Nelken, sowie Pfeffer und Salz beigeben, gut umrühren und etwa 2 Minuten dünsten.
  3. Die Filets zugeben und ca. 30 Minuten garen, dabei immer wieder etwas Met nachgießen.

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