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Relish - Grundrezept

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Ketchup, Chutney und Co - Chutney, Relish und Co.

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1000 gGemüsemischung
Zwiebeln, Möhren, Tomaten, Paprika, Kürbis, etc.
200 gRohzucker
125 mlEssig
Obst- oder Weinessig
2 Knoblauchzehe(n) (gewürfelt)
1 TLKoriandersamen
optional auch Senfkörner, rosa Beeren, etc.
 Salz


Kurzbeschreibung

Grundrezept für ein Gemüserelish

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

50 Min

Aufwand

normal

Farbe

bunt

Zubereitung

Das Gemüse putzen und ca. 0,5-1 cm groß würfeln. Zusammen mit den übrigen Zutaten aufkochen lassen und bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Heiß in Gläser abfüllen und sofort verschließen.

Geschmack

würzig
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

Beilage
Party

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   289,65
Fett   0,75
Kohlehydrate   61,60
Eiweiß   7,03
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   9,30
Calcium   95,64
Eisen   2,94
Vitamin-C   81,60