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Chakkalaka

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Ketchup, Chutney und Co - Chutney, Relish und Co.

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
2 Tomate(n)
2 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
2 Chilischote(n)
1 Möhre(n)
1 Paprika, rot
1 ELIngwer (frisch)
 Salz
 Öl


Kurzbeschreibung

Südafrikanisches Relish aus geröstetem Gemüse

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Aufwand

gering

Land

Afrika

Region

Südafrika

Farbe

rot

Zubereitung

Die Paprika und die Chilischoten von den Samen befreien und fein würfeln. Die Möhre schälen und klein würfeln. In etwas Öl in der Pfanne braten. Zwiebel, Chili und Paprika mitrösten. Die Tomate hineinreiben und so lange bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis ein dicklicher Brei entsteht.

Geschmack

aromatisch
Röstaromen
scharf

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Beilage
Fingerfood / Amuse bouche (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   104,00
Fett   1,13
Kohlehydrate   18,12
Eiweiß   4,65
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   9,74
Calcium   97,40
Eisen   3,34
Vitamin-C   98,75