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Älplermagronen

Liechtensteiner Nudelpfanne mit Wirsing

Kochen - Mehlspeisen / Nudeln - herzhafte Mehlspeisen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
400 gNudeln
Makkaroni, Penne
300 gWirsingkohl
ohne Strunk
250 mlGemüsebrühe
250 mlMilch
125 gBergkäse
50 gHaferflocken
1 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
 Salz
 Pfeffer
 Muskatnuss
 Öl


Kurzbeschreibung

Herzhafte Makkaronipfanne mit Wirsing, Zwiebeln, würzigem Käse und gerösteten Haferflocken

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Land

Schweiz, Liechtenstein

Farbe

(gold-)gelb
grün

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Den Wirsing in Streifen scheniden. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, bis sie Farbe bekommen. Den Wirsing 2 Minuten mitdünsten. Mit der Brühe und der Milch ablöschen und weitere 2 Minuten einköcheln lassen. Salzen und pfeffern und mit Muskat abschmecken.

Die Haferflocken ohne Fett in der Pfanne rösten.

Die Nudeln in die Pfanne geben, mit dem geriebenen Käse vermengen und zum Anrichten mit den Haferflocken bestreuen.

Geschmack

würzig
deftig / herzhaft
herb

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

schnell
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   591,89
Fett   16,70
Kohlehydrate   81,77
Eiweiß   27,48
Cholesterin   124,00
Ballaststoffe   7,97
Calcium   500,10
Eisen   3,00
Vitamin-C   19,29