Name: Kirchererbsensalat mit Senfdressing
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g Kichererbsen (gegart oder Konserve); 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft (frisch); 1 Zwiebel (rot (gewürfelt)); 1 EL Senf; 1 Bund Petersilie (glatt (frisch) (gehackt)); Salz; Pfeffer

Pikanter Kichererbsensalat mit Petersilie, und würziger Senf-Vinaigrette

Zubereitungszeit: 15

Arbeitszeit: 15

Portionen:

Gericht: Beilage, Salat

Land & Region: Levante

Farbe: braun, grün

Geschmack: Kräuter, nussig, pikant

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Hauptzutat: Getreide

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Picknick, Vorpeise

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Zutaten

500 g Kichererbsen gegart oder Konserve
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft frisch
1 Zwiebel rot (gewürfelt)
1 EL Senf
1 Bund Petersilie glatt (frisch) (gehackt)
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Kichererbsen, Zwiebelwürfel und gehackte Petersilie in einer Schüssel mischen. Die Zutaten für das Dressing cremig rühren und unter den Salat mischen. Kräftig abschmecken.
Den Kichererbsensalat bei Zimmertemperatur oder kalt servieren. Er lässt sich auch gut vorbereiten.

Nährwerte

Kirchererbsensalat mit Senfdressing

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