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Kirchererbsensalat mit Senfdressing

Kochen - Salate - sonstige Salate

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 gKichererbsen
gegart oder Konserve
4 ELOlivenöl
2 ELZitronensaft (frisch)
1 Zwiebel(n), rot (gewürfelt)
1 ELSenf
1 BundPetersilie, glatt (frisch) (gehackt)
 Salz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Pikanter Kichererbsensalat mit Petersilie, Zwiebel und würziger Senf-Vinaigrette

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

vital


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Aufwand

gering

Farbe

grün
hellbraun

Zubereitung

Kichererbsen, Zwiebelwürfel und gehackte Petersilie in einer Schüssel mischen. Die Zutaten für das Dressing cremig rühren und unter den Salat mischen. Kräftig abschmecken.

Den Kichererbsensalat bei Zimmertemperatur oder kalt servieren. Er lässt sich auch gut vorbereiten.

Geschmack

nussig
Aromatisch / Kräuter
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

Party
schnell
gut vorzubereiten
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   201,18
Fett   10,79
Kohlehydrate   16,25
Eiweiß   8,67
Cholesterin   0,10
Ballaststoffe   6,52
Calcium   38,98
Eisen   2,42
Vitamin-C   33,67