Goccus Beta Goccus Head

Holunder-Champagner-Gelee mit karamellisierter Zitronenschale

Einmachen / Haltbarmachen - Konfitüren, Gelees - süß

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1000 gGelierzucker 1:1
450 mlHolundersaft
450 mlChampagner
1 Zitrone(n) (unbehandelt)
1 ELZucker
Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
exquisit


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Aufwand

gering

Farbe

rot

Zubereitung

Von der Zitrone die Schale in Zesten abschälen und die Frucht auspressen. Den Zucker in einem Topf schmelzen lassen und die Zesten darin kurz schwenken. Mit dem Zitronensaft ablöschen. Champagner und Holundersaft zugeben. Den Gelierzucker einrühren und die Masse aufkochen. 3 Minuten (nach Packungsangabe) sprudelnd kochen lassen.

Heiß in Twist-Off-Gläser gießen und heiß verschließen.

Geschmack

fruchtig
alkoholisiert
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Frühstück

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   1.184,05
Fett   0,45
Kohlehydrate   265,75
Eiweiß   2,83
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   0,14
Calcium   51,68
Eisen   3,21
Vitamin-C   22,40