Linsensuppe mit MöhrenKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr, KartoffelnÄdäppel, Erdapfel, Erdbirne, Erdling, Grumbeer; Eng: potato; Franz: pomme de... Mehr, Knoblauch und frischem IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr
Portionen: 6
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- 250 g LinsenHerkunft Kleinasien Beschreibung Auch die Linse ist bereits seit rund... Mehr getrocknet (braun)
- 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 2 Möhren
- 2 EL Öl
- 2 Stück Ingwer frisch (gehackt)
- 2 Kartoffeln
- 1 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt
- Petersilie frisch (gehackt)
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und würfeln, die Möhren schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Linsen waschen.
- Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren im erhitzten Öl schmoren lassen. Linsen zugeben und kurz anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer... Mehr. 1,5 Liter Wasser zugießen und eine Dreiviertelstunde köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Ingwer und Knoblauch zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, mit Salz abschmecken und mit Petersilie verfeinern.
Nährwerte
Kalorien: 223kcal | Kohlehydrate: 42g | Eiweiß: 13g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 22mg | Kalium: 795mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 15g | Zucker: 3g | Vitamin A: 3413IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 45mg | Eisen: 4mg
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