Aromatisch-scharfe Chilipaste aus Osttimor mit frischen Chili, LimettenBeschreibung Die kleine Verwandte der Zitrone gibt es in zahlreichen..., IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den..., Knoblauch und Frühlingszwiebel
Portionen: 15
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Zutaten
- 100 g Chilischoten grün
- 5 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 3 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... fein gehackt
- 2 Limetten
- 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
- Salz
Anleitungen
- Die Chilischoten von Samen und Trennwänden befreien. Von den Limetten die Schale abreiben und die Früchte auspressen. Alle Zutaten im Mörser oder Mixer zu einer Paste verarbeiten und nach Geschmack salzen.
- In ein Schraubglas füllen und mindestens 1 Woche durchziehen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 8kcal | Kohlehydrate: 2g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 41mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 92IU | Vitamin C: 13mg | Kalzium: 7mg | Eisen: 1mg
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