Moh hin gha

Den Fisch kalt abbrausen, trocken tupfen und mit der Fischsauce einreiben. Dämpfen, bis er gar, aber noch fest ist. Die Dämpfflüssigkeit zurück behalten.

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und die Gewürze im Mixer pürieren. In einem Topf in wenig Öl bräunen. Mit der Dämpfflüssigkeit und der Kokosmilch aufkochen, die Bambussprossen und das in Stücke geschnittene Zitronengras zugeben. Einige Minuten köcheln lassen. Das Reismehl mit etwas Wasser anrühren und in die Suppe rühren. Die Kokospaste einrühren und mit Sesamöl und Zitronensaft abschmecken. Den Fisch in der Suppe erhitzen und ziehen lassen. Das Zitronengras vor dem Servieren herausnehmen.

Die frisch gegarten NudelnBeschreibung Nudeln ist der Oberbegriff für Teigwaren, die verschieden geformt... auf tiefen Tellern anrichten und mit der Suppe übergießen.

Dazu werden in schräge Scheiben geschnittene FrühlingszwiebelFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen..., gehackter Koriander und Bohnenchips gereicht (Pay gyaw)