Feines Marzipankonfekt mit OrangenValencia, Jaffa Herkunft China (Ursprung), heute vor allem aus Spanien,... mariniertem Marzipan in Schokoladenmantel mit Walnuss
Portionen: 60
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Zutaten
- 500 g Walnüsse möglichst ganze Hälften oder Viertel
- 300 g Kuvertüre dunkel
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g OrangeatBeschreibung Orangeat ist die kandierte Schale der Bitterorange. Diese wird... fein gewürfelt, ideal ist Orangeat am Stück, den man frisch würfelt
- 100 ml Orangenlikör alternativ Orangensirup
Anleitungen
- Den Orangeat mit dem Likör übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Das Marzipan mit dem Orangeat und etwas Likör mit dem Mixstab zu einer feinen, aber nicht zu weichen Masse rühren. Diese auf die Walnußhälften spritzen und mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.
Nährwerte
Kalorien: 110kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 2g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 4mg | Kalium: 75mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 4IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 14mg | Eisen: 1mg
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