Waldmeistersirup selbstgemacht ohne Farbstoff
Portionen: 100
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Zutaten
- 2000 ml Wasser
- 1500 g Zucker
- 6 Zweige Waldmeister
- 4 Zitronen unbehandelt
Anleitungen
- Den Waldmeister antrocknen lassen. Das Wasser aufkochen, den Waldmeister zufügen und so abkühlen lassen. 2 Stunden ziehen lassen und filtern.
- Von einer Zitrone die Schale dünn abschälen. Alle Zitronen auspressen. Schale und Saft in den Tee geben und mit dem Zucker aufkochen. Nach 5 Minuten die Schale herausnehmen und den Sirup noch weitere 3 Minuten einköcheln lassen. Heiß in Flaschen füllen und sofort verschließen.
- Zum Aromatisieren von Sekt, Wein, Limonade und als Zugabe zu Desserts.
Nährwerte
Kalorien: 59kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 6mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 15g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
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