Saftiger Schokoladenkuchen mit geriebener Möhre
Portionen: 16
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Zutaten
Allgemein
- 300 g Mehl
- 250 g MöhrenKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte...
- 250 g Butter oder Margarine; zimmerwarm
- 200 g Zucker, braun Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,..., nach Geschmack auch mehr
- 200 g Bitterschokolade geschmolzen
- 4 Eier
- 1 Pck. Backpulver
- 0,3 Vanilleschote
- PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird...
Anleitungen
- Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, dabei das nächste Ei erst zufügen, wenn das vorherige vollständig cremig gerührt ist. Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach unter die Eicreme mischen. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade und die geriebenen Möhren unterrühren.
- In eine gefettete Springform füllen und bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben
Nährwerte
Kalorien: 316kcal | Kohlehydrate: 36g | Eiweiß: 4g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 75mg | Natrium: 147mg | Kalium: 129mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 20g | Vitamin A: 3060IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 26mg | Eisen: 2mg
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