Mürbeteigtorte mit einem süßen Belag aus gemischten Nüssen und Honig
Portionen: 16
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Zutaten
Für den Teig
- 350 g Weizenvollkornmehl
- 150 g Butter
- 125 g Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,...)
- 1 OrangeValencia, Jaffa Herkunft China (Ursprung), heute vor allem aus Spanien,... (unbehandelt)
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 300 g Nüsse Walnüsse, Haselnüsse, Pekanüsse, etc. grob gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Honig
- 50 g Zucker, braun (Vollzucker)
- 20 ml Kirschwasser
Zum Bestreichen
- 1 EL Milch
- 1 Eigelb
Anleitungen
- Die Zutaten für den Teig schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
- In der Zwischenzeit den Honig mit dem Zucker schmelzen. Die Sahne vorsichtig unterrühren. Mit dem Kirschwasser und den Nüssen mischen. Abkühlen lassen.
- 3/4 des Teiges ausrollen. Eine Springform damit auslegen, dabei einen Rand von ca. 2 cm hochdrücken. Den restlichen Teig dünn ausrollen und Streifen ausschneiden oder -radeln. Die Füllung in auf dem Teig in der Springform glatt streichen. Die Streifen gitterförmig auflegen. Milch und Eigelb verquirlen und die Teigstreifen damit bepinseln.
- Bei 200 Grad 30 Minuten backen.
- Der Kuchen hält einige Wochen, wenn er in Folie gewickelt wird.
Nährwerte
Kalorien: 356.52kcal | Kohlehydrate: 31.21g | Eiweiß: 8.14g | Fett: 20.66g | Cholesterin: 65.33mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 4.39g | Vitamin C: 1.34mg | Kalzium: 37.31mg | Eisen: 1.41mg
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