3 Königskuchen

Die StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... mit einigen El kalter Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit dem Zucker und der Vanille aufkochen und mit der angerührten Stärke bindenEindicken von Speisen (Suppen, Saucen, etc.) bis zur gewünschten Konsistenz.... 2 Minuten köcheln und eindicken lassen. Beiseite stellen.

Die Butter schaumig rühren, Puderzucker und Mandeln unterrühren. Puddingpulver, die angedickte Milch und die Eier glatt rühren. Mit der Butter-Mandelmasse vermischen und zum Schluß den Rum unterrühren.

Den Blätterteig ca. 2 mm dünn ausrollen. Zwei Böden mit jeweils 35 cm Durchmesser ausstechenFleischteile mit einer Fleischgabel entnehmen. Den ersten Boden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Butter-Mandelmasse auf dem Teig verteilen, dabei einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Den Glücksbringer in die Masse stecken, den Teigrand mit Eigelb einstreichen und alles mit dem zweiten Teigstück abdecken. Die Teigränder leicht mit einer Gabel oder den Fingern zusammendrücken, damit die Füllung nicht ausläuft. Den Kuchen rundum mit Eigelb bepinseln und auf der Oberfläche einritzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200-220 °C ca. eine halbe Stunde backen.