Kleines, zu Knoten geformtes Fettgebäck aus sahnehaltigem Teig
Servings: 50
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Zutaten
- 350 g Mehl
- 80 ml Sahne
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Rum braun
- PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird...
- Frittierfett
Anleitungen
- Eier, Zucker und Salz cremig rühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Rum und Sahne unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterarbeiten. Den Teig gründlich durchkneten und unter einem Tuch 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig 1/2 cm dünn ausrollen. In Streifen schneiden und diese zu Knoten formen. Im heißen Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
Kalorien: 50kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 1g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 12mg | Natrium: 24mg | Kalium: 11mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 71IU | Kalzium: 5mg | Eisen: 1mg
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