Fruchtig-nussiges Schmorgericht mit süßlicher Würze
Servings: 4
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Zutaten
- 750 g Rindfleisch in 2 cm große Würfel geschnitten
- 400 g PflaumenBeschreibung Zwetschgen und Pflaumen sind eigentlich zwei Unterschiedliche Arten, die... getrocknet, vollfleischige, trockene müssen eingeweicht werden
- 100 g Walnüsse fein gehackt
- 4 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... rot (gewürfelt)
- 3 EL Butterschmalz
- 3 EL Granatapfelsaft ggf. etwas mehr
- 1 Zimtstange
- 1 Msp. Muskatnuss gerieben
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Die Zwiebeln im Butterschmalz kräftig anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer.... Das Fleisch zugeben und ebenfalls ringsherum gut anbraten. Pfeffern und Salzen. Die übrigen Zutaten bis auf die Pflaumen zugeben und so viel Wasser angießen, dass alles gut zur Hälfte bedeckt ist. Gut 45 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. In der letzten Viertelstunde die Pflaumen zugeben. Die Zimtstange entfernen und mit Granatapfelsaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Schmeckt wie fast alle Gulaschvarianten aufgewärmt besonders gut und kann daher gut vorbereitet werden.
- Dazu weißen ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... servieren
Nährwerte
Kalorien: 932kcal | Kohlehydrate: 79g | Eiweiß: 39g | Fett: 55g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 133mg | Natrium: 133mg | Kalium: 1509mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 11g | Zucker: 44g | Vitamin A: 781IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 135mg | Eisen: 6mg
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