Die Zwiebeln im Butterschmalz kräftig anbraten. Das Fleisch zugeben und ebenfalls ringsherum gut anbraten. Pfeffern und Salzen. Die übrigen Zutaten bis auf die Pflaumen zugeben und so viel Wasser angießen, dass alles gut zur Hälfte bedeckt ist. Gut 45 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. In der letzten Viertelstunde die Pflaumen zugeben. Die Zimtstange entfernen und mit Granatapfelsaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Schmeckt wie fast alle Gulaschvarianten aufgewärmt besonders gut und kann daher gut vorbereitet werden.

Dazu weißen Reis servieren