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Bewerte Rezept
Biff a la Lindström
Beesfsteak mit Rote Bete und Kapern
Portionen: 4
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Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 150 g Rote Bete inklusive Saft
- 100 g Saure SahneSauerrahm Beschreibung Unter Saurer Sahne versteht man durch Milchsäurebakterien gesäuerte... Mehr
- 3 EL Butter
- 2 KartoffelnÄdäppel, Erdapfel, Erdbirne, Erdling, Grumbeer; Eng: potato; Franz: pomme de... Mehr vorwiegend festkochend, gegart in feine Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Ei
- 1 EL Kapern gehackt
- Piment
- Salz
- Pfeffer weiß
Anleitungen
- Die Rote BeeteRote Rübe, Rote Beete, Rande, Rahne, Salatrübe, Salatbete Herkunft ursprünglich... Mehr fein würfeln. Fleisch, Ei, Saure Sahne, ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr und Rote Beete gründlich vermengen. Die Kapern und die fein gewürfelten Kartoffeln unterkneten und mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken. Zu 4 Fleischklopsen formen und in der Butter von beiden Seiten goldbraun ausbraten.
Nährwerte
Kalorien: 434kcal | Kohlehydrate: 26g | Eiweiß: 32g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 143mg | Natrium: 172mg | Kalium: 661mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 234IU | Vitamin C: 25mg | Kalzium: 59mg | Eisen: 4mg
Kategorien:Fleischgericht
Birgit
