Gedämpfte Teigtaschen mit Rindfleisch, FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... und IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... gefüllt
Portionen: 40
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Zutaten
- 350 g Rinderhackfleisch
- 40 Blatt Wan Tan Blätter
- 5 Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 1 EL Sojasauce hell
- 1 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
- 1 TL Sesamöl dunkel
- 1 EL Reiswein
- 1 TL Öl
Anleitungen
- Den Knoblauch im Öl anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer..., so dass er leicht Farbe nimmt. Abkühlen lassen. Mit den übrigen Zutaten für die Füllung gründlich vermischen.
- Etwas Füllung in die Mitte eines Teigblattes geben. Die Ränder befeuchten und das Blatt zum Dreieck falten. Die länglichen Spitzen über die Mitte zur offenen Pyramide falten.
- Im geölten Bambuskorb 10 Minuten dämpfen.
Nährwerte
Kalorien: 22kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 6mg | Natrium: 23mg | Kalium: 4mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
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