teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
dimsumgefluegelgemuese

Dim Sum mit Geflügel, Gemüse und Pilzen

Gedämpfte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hähnchenfleisch, Möhren, Shiitakepilzen und Koriander
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 40
Gericht: Fingerfood
Land & Region: China, Kanton
Farbe: weiß / creme
Geschmack: herb, mild, würzig, würzig-umami
Zubereitungsart: Dämpfen
Hauptzutat: Geflügel, Gemüse, Pilze
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack, Vorpeise
Rezept drucken

Zutaten

  • 350 g Hähnchenbrust durch den Wolf gedreht oder sehr fein gewürfelt / gehackt
  • 40 Blatt Wan Tan Blätter
  • 5 Shiitakepilz
  • 2 Möhren geraspelt
  • 2 TL Sojasauce hell
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Koriandersamen gemahlen
  • 1 EL Reiswein

Anleitungen

  • Getrocknete Pilze mit kochendem Wasser übergießen, 30 Minuten stehen lassen und abgießen. Etwas ausdrücken und fein würfeln.
  • Alle Zutaten für die Füllung gründlich mischen. Wan Tan Blätter kreisrund ausschneiden. Etwas Füllung in die Mitte geben und die Ränder leicht mit Wasser befeuchten. Zu Halbkreis falten und die Ränder fest drücken. Die beiden Spitzen zusammenlegen und leicht fest drücken.
  • In einem geölten Bambuskörbchen 10 Minuten dämpfen.

Nährwerte

Kalorien: 15kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 6mg | Natrium: 31mg | Kalium: 47mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 512IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
dimsumgefluegelgemuese
Kategorien:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus