Neuseeländische Fleischbällchen aus Lamm, Cross-Over gewürzt mit reichlich Kräutern
Portionen: 4
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Zutaten
- 750 g Lammhackfleisch
- 4 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 3 EL Oregano frisch (gehackt)
- 3 EL Minze
- 2 EL Korianderkraut gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 EL Sherry
- 1 EL Melassezucker
- Cayennepfeffer
- Piment
- Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und abschmecken. In 6 Portionen teilen und zu Frikadellen formen. Auf dem Grill oder in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten in wenig Öl zubereiten.
Nährwerte
Kalorien: 538kcal | Kohlehydrate: 2g | Eiweiß: 31g | Fett: 44g | Gesättigte Fettsäuren: 19g | Cholesterin: 137mg | Natrium: 112mg | Kalium: 438mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 78IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 47mg | Eisen: 3mg
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