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Sonam Penzom Sibeh – Scharf-aromatisch, cremige Sauce aus frischen und getrockneten Chilis und Koriander, wahlweise auf Tomaten- oder Joghurtbasis; als Dipp zu Momos, aber auch zum Fondue oder zum Grillen
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Dips
Land & Region: China, Tibet
Kalorien: 70
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 250 g Joghurt alternativ Fleisch- oder Pizzatomaten
  • 100 ml Wasser
  • 4 Knoblauchzehen gewürfelt
  • 4 getrocknete Chilischoten nach Geschmack auch mehr
  • 2 Chilischoten grün, nach Geschmack auch mehr
  • 1 TL Salz
  • 1 Bund Korianderkraut gehackt

Methode
 

  1. Die Chilischoten ohne Samen und Scheidewände hacken. Alle Bestandteile miteinander pürieren; die Sauce soll aber nicht ganz glatt werden.

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