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Rösti mit Steckrüben, Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Kartoffelgericht
Land & Region: Deutschland
Kalorien: 287
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln mehlig
  • 500 g Kohlrübe
  • 40 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 2 EL Olivenöl
Zum Ausbraten
  • 2 Eier
  • 2 EL Petersilie frisch (gehackt)
  • 2 EL Schnittlauch frisch (gehackt)
  • 1 Zwiebel
  • Pfeffer
  • Salz

Methode
 

  1. Zwiebeln, Kartoffeln und die Steckrübe schälen und raffeln. In einem Tuch gut ausdrücken.
  2. Alle Zutaten gut miteinander vermischen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit zwei Löffeln kleine Häufchen hineinsetzen und diese platt drücken. Von beiden Seiten goldgelb braten. Erst nach dem Braten pfeffern und salzen.

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