Mayonnaise mit Milch statt Ei als Emulgator zubereitet; nicht nur für den heißen Sommer eine gute Alternative
Portionen: 6
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Zutaten
- 125 ml Öl
- 50 ml Milch
- 1 EL Essig oder Zitronensaft
- 0,5 TL Senf
Anleitungen
- Alle Zutaten in ein schlankes, hohes Gefäß geben. Den Pürierstab am Boden ansetzen, einschalten und langsam hochziehen.
- Die Mayonnaise kann nach Geschmack aromatisiert werden durch Zugabe von Knoblauch, Kräutern etc.
Nährwerte
Kalorien: 189kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 21g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 5mg | Kalium: 11mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 14IU | Kalzium: 9mg
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