Arme Ritter auf spanische Art:
Portionen: 4
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Zutaten
- 75 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Baguette mittlere Größe vom Vortag
- 1 Zimtstange
- 1 TL Zitronenschale am Stück
- Zucker nach Geschmack 1-3 EL
- Olivenöl optional
Anleitungen
- Die Milch mit der Zimtstange und der Zitronenschale 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen und die Zimtstange und die Zitronenschale entfernen.
- Das Brot etwas 2 cm dick schneiden. Zunächst in der Milch, dann im verschlagenen Ei wenden. Für die Zubereitung auf dem Grill etwas länger abtropfen lassen. Die Torrijas in Grillschalen auf dem Grill zubereiten. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.
- Alternativ können die Torrijas auch klassisch in mildem Olivenöl in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten zubereitet werden.
Nährwerte
Kalorien: 230kcal | Kohlehydrate: 33g | Eiweiß: 10g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 125mg | Natrium: 438mg | Kalium: 139mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 2g | Vitamin A: 209IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 97mg | Eisen: 2mg
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