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backdummy1169

Pita – griechisches Fladenbrot

Griechisches Fladenbrot zum Aufschneiden und Befüllen als Tasche
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde
Portionen: 8
Gericht: Brot
Land & Region: Griechenland
Keyword: Grundrezept
Farbe: braun
Geschmack: mild, weich
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Zubereitungsart: Backen
Hauptzutat: Getreide
Teigart: Hefeteig
Grundkategorie: Backen
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Zutaten

  • 300 g Weizenmehl Type 405
  • 175 ml Wasser ggf. auch etwas mehr; handwarm
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 0,3 Hefe Würfel

Anleitungen

  • Die Hefe im Wasser auflösen. Mehl, Salz und Zucker mischen. Mit dem Hefewasser zu einem Teig verkneten. Einige Minuten kräftig durchkneten. Zu einer Kugel formen und 20 Minuten ruhen lassen. In 8 gleich große Portionen teilen. Diese zu Kugeln formen und gehen lassen, bis das Volumen sich verdoppelt hat.
  • Jeweils einen knappen Zentimeter dünn zu Fladen ausrollen. Bei höchst möglicher Hitze im vorgeheizten Ofen hellbraun backen.

Nährwerte

Kalorien: 140kcal | Kohlehydrate: 29g | Eiweiß: 4g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 50mg | Kalium: 40mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Kalzium: 6mg | Eisen: 2mg
backdummy1169
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