Hackfleischbällchen mit Pflaumenfüllung

Hackfleisch mit dem Ei, den ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr und den Mandeln vermengen. Mit Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer und Paprika würzen. Die Pflaumen halbieren. Jeweils mit Hackfleisch umhüllen und zu Bällchen formen. Mit Speck umwickeln (mit Zahnstocher fest stecken). Wahlweise grillen oder in Mehl wälzen und in Butter goldgelb ausbraten.