Saubohnen in Kreuzkümmelsauce

Name: Saubohnen in Kreuzkümmelsauce
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 600 g Bohnen (dicke, frisch, gefrorenoder Konserve); 75 ml Brühe; 2 Zimtblätter; 2 EL Liebstöckel (frisch); 2 EL Weißweinessig; 1 EL Honig; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 EL Fischsauce; 1 Zweig Minze; 0,5 Bund Petersilie (glatt (frisch)); Pfeffer

Saubohnen in Kreuzkümmelsauce

Saubohnen in einer Kräutersauce mit Honig, Essig und Kreuzkümmel – nach einem Rezept des Apicius

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Zubereitungszeit 20

Arbeitszeit 20

Portionen: 4

Gericht: Beilage, Gemüsegericht

Land & Region: Antikes Rom, Italien

Kalorien: 174

Zutaten Methode

Zutaten

600 g Bohnen dicke, frisch, gefrorenoder Konserve
75 ml Brühe
2 Zimtblätter
2 EL Liebstöckel frisch
2 EL Weißweinessig
1 EL Honig
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 EL Fischsauce
1 Zweig Minze
0,5 Bund Petersilie glatt (frisch)
Pfeffer

Methode

Die übrigen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stab pürieren. Die Sauce unter die Bohnen mischen und diese in der Sauce langsam erwärmen. Mit Pfeffer und Fischsauce abschmecken.

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Saubohnen in Kreuzkümmelsauce

Saubohnen in Kreuzkümmelsauce

Zutaten

Methode

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