Mirabellenlikör
Der Geschmack des Sommers eingefangen in eine Flasche mit fruchtigem Mirabellenlikör
Zutaten
Methode
- Nur vollreife Früchte verwenden, die weich sein dürfen, aber keine Faulstellen haben.
- Die Früchte anquetschen. Einige Kerne nehmen und mit dem Hammer anschlagen, aber nicht kaputt schlagen! Alle Zutaten in ein geeignetes Gefäß geben und mindestens 4 Wochen an einem sonnigen Platz reifen lassen. Abseihen und noch mindestens 2 Monate nachreifen lassen, bis sich das Aroma entfaltet.
- Der Likör wird umso weicher und aromatischer, je länger er reift. Es lohnt sich, ein Fläschchen hinten in der Vorratskammer zu verstecken…
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