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Indonesische Rindfleisch-Kokos-Bällchen

Indonesische Rindfleisch-Kokos-Bällchen

Frittierte Hackfleischbällchen mit Kokosraspeln, pikant gewürzt
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fleischgericht
Land & Region: Asien, Indonesien
Kalorien: 704
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Kokosraspeln
  • 70 ml Wasser heiß
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Eier verquirlt
  • 1 EL Koriandersamen gemahlen
  • 1 TL Pfeffer gemahlen
  • 1 Msp. Galgant
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Garnelenpaste
  • Salz
  • Frittierfett

Methode
 

  1. Die Kokosraspeln mit dem heißen Wasser beträufeln. Gut mischen. den Knoblauch zerdrücken. Alle Zutaten gründlich zu einem geschmeidigen Fleischteig verkneten. Walnussgroße Bällchen formen und diese in heißem Fett goldbraun frittieren.
  2. Die Bällchen können vor dem Frittieren noch in Kokosraspeln gewälzt werden. Als Snack oder Vorspeise.

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