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Französische Käsecreme

Französische Käsecreme

Pikante Käsecreme aus Ziegenkäse, Greyerzer und Lauch
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Dips
Land & Region: Frankreich
Kalorien: 278
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 200 g Ziegenkäse Frischkäse
  • 200 g Quark 20% Fett, optional Ziegenquark
  • 100 g Greyerzer gerieben
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Weißwein trocken
  • 1 Lauchstange
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Olivenöl
  • Zucker braun (Vollzucker)

Methode
 

  1. Lauch gründlich waschen und in etwas Salzwasser weich dünsten. Mit dem Quark und dem Knoblauch pürieren. Quarkmischung, Käse und Wein gründlich mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Entweder sofort servieren oder in Gläser füllen und mit guten Olivenöl 1 cm hoch bedecken. (Haltbarkeit ca. 3 Wochen)

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